BBQ van de Green Egg ( mogelijk vanaf mei tot en met september )

Koud
Stokbrood – gezouten boter – notenboter
Salade Caprese – tomaat – basilicum – mozzarella
Rundvleessalade – charcuterie
Ceasar salade – beter leven kip – parmezaan
Waldorffsalade – mandarijn – walnoot
Salade niçoise – tonijn – olijf – ei – kappertjes

Warm
Saté van kippendijen – satésaus – seroendeng
Black Angus Beefburgers
Gelakt buikspek
Flat iron steak
Zalm teriyaki bosui sesam
Gambaspiesjes – knoflook
Groenten van het seizoen
Frites – truffelmayonaise

Dessertbuffet Vendel+ € 10, p.p.
Amuseglassjes met desserts
Creme brulee
Bavarois
Diverse dessertmousse
Appelcrumble – kaneel
Vers fruit

Koud
Stokbrood – gezouten boter , notenboter
Salade Caprese – tomaat – basilicum – mozzarella
Rundvleessalade – charcuterie
Ceasar salade – beter leven kip – parmezaan
Waldorffsalade – mandarijn – walnoot
Seasalad – zalmsalade – huisgerookte zalm – makreel – Noorse garnalen – forel
Rundercarpaccio – oude kaas – truffel

Warm
Saté van kippendijen – satésaus – seroendeng
Black Angus Beefburgers
Runderentrecôte
Gelakt buikspek
Zalm teriyaki bosui sesam
Kabeljauw filet basilicum-citroen
Gambaspiesjes – knoflook
Groenten van het seizoen
Frites – truffelmayonaise

Dessertbuffet Vendel+ € 10,- p.p.
Amuseglaasjes met desserts
Creme Brulee
Bavarois
Diverse dessertmousse
Appelcrumble – kaneel
Vers fruit