Vanaf 30 personen, onze winter BBQ is mogelijk in December
€ 34,50 p.p.
Soep
Wildbouillon in een wijnglas geserveerd
Koud
Aardappelsalade – charcuterie – bieslook
Salade Gorgonzola – peer – amandel
Carpaccio – cranberry – kruidensla
Gerookte eendenborst – sinaasappel – five spices
Salade – wildpaté – bospaddestoelen
Sea salad – huisgerookte zalm – Noorse garnalen – forel – makreel
Van de BBQ
Flat Iron steak
Spiesjes van kippendijen – satésaus – seroendeng
Wildburgertjes met zoet-zure rode kool
Gelakt buikspek
Gambaspiesjes – knoflook
Wit vis en papilotte
En verder
Wildpeper met puree
seizoensgroente
Aardappekroketjes – truffelmayonaise
Winters Dessertbuffet+ € 8,- p.p.
Diverse roomijstaarten
Tiramisu
Huisgemaakte dessertmousse
Warme appelcrumble – kaneel
Vers fruitsalade
Crème brulêe
Chocolade brownies
